各法人の説明会などに行く前に法人の情報はある程度集めた方がいいですか？？また、そのような情報収集はどのように行えばいいか教えて欲しいです！

全体説明会を聞いてから、気になったところをその後聞くで問題ないと思いますね。 あとは法人の情報を集めると言うより、自分の希望・軸・何が知りたいかを可能な範囲で整理していくとこちらもリクルーターの方も楽だと思います！